老吃加工食品 早亡风险高

  太过加工食品通常是指开袋即食的食品,好比蛋糕、饼干等,它们美味方便,受到不少人喜爱。然而,这类食品也存在一定的康健隐患。研究发现,食用太多太过加工食品会增加早亡风险。

  在法国,太过加工食品提供的热量约占人们日常饮食总热量的14%。专家研究小组以4.5万名45岁以上参试者为工具,展开了为期7年的跟踪视察。参试者每6个月接受3次网络在线视察,随机汇报近两周内消费的食物和饮料情况。7年之后,结果显示,602名参试者死亡,其中219人死于癌症,34人死于心血管疾病。研究人员重点对这些参试者的饮食结构与其他参试者的相关数据进行对比分析。结果发现,太过加工食品摄入量的增加与死亡风险存在重要关联:摄入太过加工食品每增加10%,过早死亡的风险就会增加15%。

加工食品提供的热量约占人们日常饮食总热量的14%

  专家体现,太过加工食品糖、盐和饱和脂肪酸含量偏高,热量也较高,而且许多营养素在加工历程中损失了,这些因素会增加慢性病的风险,从而增加早亡风险。

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